BLOG  Category:food & drink

今日は帰国する日です。

夕方のフライトであまり時間が無かったのですが、サンフランシスコに来たら必ず立ち寄るレストランで一人ランチをして来ました。

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僕はご飯と納豆があればそれで十分くらいの全くグルメでもなんでも無いのですが、このレストランはとっても気に入っております。

場所はサンフランシスコからBIRT(電車)で30分位のバークレイにあるChez Panisseというレストランです。

メニューは左上がサワードゥのカンパーニュで、右上がキャロットスープ、下がパスタですね。

デザートは時間が無いのでやめておきました😅

ホテルにチェックアウトの時間を遅らしてもらったので、今から戻ってパッキングです💨

今日はショーの前にパルマの大好きなレストランに行って来ました。

前菜はお決まりのトルタフリッタにプロシュート。

食べ方は、トルタフリッタにプロシュートを挟んで手で食べるんですね。

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そしてパスタはクラテッロ・ディ・ジベッロのタリオリーニ。

味はチーズのバターソースって感じでしょうか。

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相変わらずの美味しさでございました。

あわび懐石

昨日はお客様とあわびづくしのお食事会でした。

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これだけ最初から最後まであわびを食べる機会はそうはありません。

左上から、しそ巻き、蒸したあわびに甘だれ、すまし汁、そして活け造りです。

個人的には蒸したあわびが一番美味しかったかな😊

クリスティーズさんのオークションの合間にこちらに駐在されている大学時代のテニス部の先輩とランチ。

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とても美味しいフレンチのお店で(Gabriel Kreuther)、隣にはなんとマイケルダグラスが来てました。ちなみに彼はアクアノートをはめてました。5167かな、多分。

話は変わりますが、トランプタワー周辺は厳戒態勢になっておりまして、img_9735前の5番街と56丁目の通りは歩行者の通行禁止になっておりました😱

今日は

生まれて初めてインフルエンザの予防接種をしました。

何日か前にインフルエンザにうつるかも、みたいなブログを書きましたが、どうやら大丈夫そうなので、この際予防接種もしておこうと思いまして😅

さて、今日は上野の韻松亭で会食。

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いつもは和食のコースなのですが、今日は鳥すき焼きコースにしてみましたが、なかなか悪くなかったです😉

一方、上野公園内は微妙なライトアップになっておりました。

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なんか、ただ不気味な感じ😅

これはひどいよなぁ😖

昨日は久しぶりに家の近所のLa Paknikova(ペクニコヴァ)さんで夕飯をいただきました。

ペクニコヴァさんは、昨年のミシュランの湘南版で一つ星を取得されたようで、お料理もサービスも今まで以上にグレードが上がったような気がしました。

さて、いただいたのはコースで、メインのお肉料理は「シャリアピンステーキ」だったのですが:

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もちろん初耳だったのですが、「シャリアピン」をググってみると:

ウィキペディアによると、牛肉を使ったマリネステーキの一種で、1936年に日本に訪れたオペラ歌手、フョードル・シャリアピンの求めに応じて作られ、日本以外の地域ではほとんど知られていない、日本特有のステーキ料理、だそうです。

当時歯痛もしくは入れ歯の不具合に悩まされていたシャリアピンの、柔らかいステーキが食べたいという要望に応えて、帝国ホテル「ニューグリル」の料理長だった筒井福夫さんによって考案された、とあります。

牛肉の表面にはタマネギがベースのソースがのせてあります。

そのタマネギの甘さと牛肉が見事にマッチしたなかなかのお味でございました。

ペクニコヴァさんについてはこちらからご覧くださいませ。

最近はどこのコンビニでも挽き立てのコーヒーやアイスコーヒーがありますよね。

安いし、味も割と悪くないので、ちょくちょく利用させていただいているのですが、今朝のセブンイレブンさんの、とあるお店での出来事。。。

今朝はだいぶ涼しかったので、ホットコーヒーのラージを頼もうと思って、お店に入ったら、2台あるコーヒーのマシンの一つに2名ほどのお客さんが並んでました。

朝だから混んでるのかなと思いつつ、レジで「コーヒーのラージください」と注文したら、店員さんはなんか機嫌悪そうに、「アイスコーヒーはあちらからカップをお持ちください」と冷凍ショーケースの方を指さしてます。

「いやホットコーヒーのラージです」と私。。

そしたら店員さん「レギュラーですか?」って。。。

ラージって言ってるじゃんと思いつつ、仕方なく「いやL(エル)です」と言ったら、やっと通じたみたいでカップをいやいや手渡すじゃありませんか。

一体どうしたの、何でそんなに機嫌が悪いのよ、と思いつつレジ横のマシンで前の人が終わってからカップを設置したら、メニューにもマシンにもちゃんと「ラージ」って書いてあるじゃないですか。。。

別に変な注文してないと思うんだけどなぁ。。。

2台あるマシンの1台が何か問題あるのか、水が切れたのか、もう一人の店員さんが作業しておりましたので、もしかしたらマシンの調子が悪くて、朝から苦情でも言われているところに、また私がコーヒーを頼むもんだからキレちゃったのかなぁ。。。

なんとなく釈然としないままお店を出たのですが。。。

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もうセブンでコーヒーを買うのは止めにしよう。

ドーナツも小袋に入るようになってなんか美味しくなさそうだし。。

異物や破損の問題でもあったのかなぁ。。。

以上今朝の出来事でした(^^;;

例えなんか嫌なことがあったり虫の居所が悪くても、お客様には丁寧に接するようにしよう、を教訓にしたいと思いました (‾_‾)。。。

上野 韻松亭

最近食べることにあまり執着していないので、食事系のブログを書く機会が減ってしまいました(^^;;

でも、今日は久しぶりの食事系のブログです。。。

先日上野公園内の韻松亭(いんしょうてい)でお食事を頂いてきました。IMG_7325

初めて伺ったお店でしたが、とても私好みのお味でした。

調べてみたら明治8年の創業との事。

いただいたお品書きは:menu

どのお料理も素材を活かした薄味ながらお出汁がきいていてなかなかの物でございます。

中でも、最後の蛸御飯は秀逸でした。。IMG_7322

既に満腹状態でしたが何度もお代わりをしてしまいました。。

是非もう一回行きたいお店でございます。

お店のホームページはこちらからご覧くださいませ。

おでん

昨日は香港から来ている友人とおでんを食べに行きました。。

彼がおでんを食べたいと言ったのと、私自身おでんは大好物なので。。

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カウンターに座ったのですが、鍋のひょうたんの形でどこのお店かお分かりになるかもしれませんね。。

さて、今回食べた12個の具を一応全部撮影したのですが、大根や昆布などを除けば考えてみればほとんど同じ味ですよね。。

外人さんは、飽きちゃうかもしれないなぁって食べながら思ったのですが(^^;;

僕はどれも好きなんですけどね(≧▽≦)。。

昨日は35㌔マラソンの後に麻布十番の「てんぷら よこ田」さんでてんぷらを食してまいりました。

旬のお魚とお野菜をメインに最後は天丼で締めておいしく頂きました。。

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が、お酒のメニューの貧弱さにちょっとびっくり。。

もちろん言えば隠しメニュー的ななのはあるのでしょうが。。。

ワインなんてハーフの白が一種類だけですよ(^^;;

日本酒だってメニューにはほんの数種類。。

例えば、ニューヨークの同じレベルのお店に行ったら、たいていはものすごい量のワインメニューがありますからね。。

私は別にのん兵衛でも無いし、もちろんニューヨークのお店みたいな大量のお酒のメニューを抱える必要は無いのですが、このレベルのお店にしてはあまりにチョイスが少な過ぎるような気がしました。。

と言うか、豊富なメニューを抱えてもあまり出ないのかなぁ。。

てんぷらを食べる人はお酒は飲んでも日本酒が多いだろうし、日本酒だとそんなにウンチク系のうるさい人はいないのでしょうか??

どうなんでしょうか(~。~)

飲みたい人は居酒屋かバーに行って、天ぷらは食べたい人が来るものなんでしょうか?

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